Рубрика: Инструкции, полезные ссылки

Полезные программы:

https://play.google.com/store/search?q=угломер+для+заточки+ножей&c=apps

https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.free_coding.knives

Инструкция.

1. Откройте точилку, не до конца, приложив достаточное усилие. Запомните укладку принадлежностей.

2. Выложите содержимое шкатулки на рабочий стол. Выверните расположенный сзади винт и полностью откройте крышку точилки. Заверните винт «от руки».

3. Заверните «от руки» направляющую шпильку в брусок. Доверните шпильку, вставив её шлиц в прорезь в прижимной пластине для закрепления ножниц. (Не прилагайте усилий больше, чем это нужно).

4. Попеременно положив брусок гранями на стол, убедитесь, что направляющая шпилька всегда параллельна крышке стола. Если нет, для выравнивания надавите большим пальцем на шпильку у основания.

5. С помощью струбцины прикрепите точилку к столу. (Или удерживайте в руках, если Вы «в поле»).

6. Установите нож на магниты. Для предотвращения царапин на клинке, заклейте его, или магниты малярным скотчем.

7. Зафиксируйте керамический нож прижимной пластиной. Стальной нож фиксируйте пластиной когда это нужно.

8. Замерьте толщину спусков у основания РК, если она больше 0,4-0,5мм, установите угол заточки 2-7 градусов, и наведите спуски до нужной толщины, и зеркального блеска.

9. Пользуясь шкалой, (более точно — электронным уровнем (приложение к смартфону «Строительный уровень» ) установите нужный угол заточки. Для придания угла больше 40 гр, переверните ползунок на 180 градусов «вверх ногами».

10. Произведите заточку крупной шкуркой до образования ровного заусенца по всей длине с обратной стороны РК, переверните брусок на следующий номер, произведите шлифовку полученной кромки. Переверните нож другой стороной. Первый проход сделайте движением «на себя». И тд. Не прилагайте давление на брусок, достаточно его массы. Во избежание среза наждачной бумаги, мелкими шкурками и кожей делайте движения только «на себя».

11. Для заточки серейторного ножа используйте упругую пластинку, алмазный надфиль или алмазный брусок ( старый алмазный надфиль в комплекте не поставляется).

12. Для правки, керамических ножей, и сверл, воспользуйтесь алмазным бруском.

13. Во избежание поломки изделия, не подвергайте магниты нагреву свыше 80 градусов по шкале Цельсия. Сохраняйте геометрию квадратного бруска, используйте его только по назначению. Иногда смазывайте направляющую шпильку и шарнир.

14. Точилка не предназначена для снятия большого количества металла. Если нужно удалить много металла, сначала произведите заточку с приставкой к дрели или болгарке, электронапильником не перегревая лезвие, затем произведите финишную доводку квадратным бруском.

Приложение 1.

Приближенные углы заточки инструмента. Старайтесь, по возможности, сохранить угол установленный заводом изготовителем!

1. Нож кухонный — 20 – 23 градуса, в зависимости от стали ножа. (допускается угол и меньше, мусат под рукой, всегда можно поправить.)

2. Нож охотничий – 20 – 25 градусов, в зависимости от стали ножа и назначения. (угол меньше не желателен, «в поле» нож поправить нечем.)

3. Нож перочинный (для карандашей) – 15 градусов.

4. Нож складной — 25 градусов. (Этим ножом пользуются чаще там, где нечем поправить. Пусть дольше будет острым)

5. Нож керамический 10 – 20 градусов, в зависимости от качества керамики (белая, чёрная, дешевая, дорогая).

6. Нож поварской 15 – 20 градусов. (мусат под рукой, всегда можно поправить)

7. Нож прививочный – 10 градусов. бритвенная острота (оселок в кармане)

8. Сабля – 30 градусов.

9. Меч, для разрубания доспехов — 40 градусов.

10. Ножницы хозяйственные – угол завода изготовителя.

11. Ножницы по металлу — угол завода изготовителя.

12. Ножницы маникюрные — угол завода изготовителя.

13. Ножницы парикмахерские — угол завода изготовителя.

14. Ножницы парикмахерские c заточкой «Convex» —Заточка только с внутренней стороны.

15. Бритва опасная – на обушок наклейте изоляционную ленту. Брусок слегка касается обушка.

16. Топор. Для древесины — 17 градусов, для костей — 25 градусов, для проволоки (арматуры) — 35 гр.

17. Рубанок, стамеска – для мягкой и чистой древесины — 20гр, для твердой или грязной – 30 и больше.

18. Ножи деревообрабатывающего станка – 40 градусов.

19. Ножи ледобура — угол завода изготовителя.

20. Сверла. Угол заточки всегда стандартный 120 градусов. Задний угол меняем в зависимости от материала изделия, подачи, и скорости вращения шпинделя.

Для материалов – стали, титана, нержавеющей стали – 10 -15 гр; медь, бронза – 5-10 гр, алюминий и его сплавы – 1-5гр.; полимеры – (-1 +3 гр); Для зенковки –(-1)гр. Свинец – для сверления свинца используйте строительный гвоздь( без шляпки) или шило.

Обзор новинок. Держатель брусков, алмазные бруски и еще приятные мелочи.

Приветствую уважаемых пользователей, дорогих подписчиков и гостей сайта! Лето выдалось плодотворным на творческие процессы и появились маленькие приятные дополнения. Участники чата заточной системы уже давно в курсе новостей, а кто-то уже опробовал новинки. Именно благодаря дружному коллективу, сейчас представляю новинки универсальной заточной системы Строгова. Времени не хватало, чтобы по каждой писать в отдельности и решил сделать кумулятивный обзор в одной заметке.

Первая приятная новость, это новые алмазные бруски отечественного производства. И на них заострю внимание подробней.

Алмазные бруски маркировка — Алмазные бруски двусторонние

Они оказались приятной неожиданностью, после кучи проб других вариантов. Работают быстрее и агрессивнее брусков на металлической и органической связке, за счёт выступающих алмазных зёрен (в металлической и органической алмазные зёрна утоплены в связку).

Тут можно увидеть наглядный пример работы данных брусков. Смотреть с пятой минуты:

Алмазы от Ганзо у меня держались не больше трех месяцев, после чего отправлялись на полку, в виду сильного «облысения». Учитывая стоимость, вывод для себя сделал однозначный: деньги на ветер!

Подготовка переходника точилки Строгова к брускам Ganzo, Apex, Edge Pro, Зубр — Брусок Ganzo

Другой китайский вариант оказался очень достойным, исходя из критерия: цена-качество. Стоят на 40-50% дешевле, но выдерживают месяцев 8, а если подновить химическим или электролитическим способом, то и все 10. Конечно надо учитывать, что работать ими мне приходиться практически ежедневно, а приносят клинки, которые «обычные» камни просто «не берут»!

Новые бруски выгодно отличаются тремя основными параметрами:

Высокое качество гальванической связки и наполнения алмазами в 100%.
Двустороннее покрытие бруска одной гритности, что фактически соответствует двум брускам по цене одного.
Стальная подложка 3 мм.

За два месяца тестирования, они только вошли в стабильный рабочий режим, а гарантийный срок от изготовителя — 5 лет!

По этой ссылке можно детально ознакомиться заточкой алмазными брусками.

Другая новость касается Универсального держателя абразивов (брусков).

Именно благодаря появлению новых алмазных брусков, пришлось решить эту задачу, о которой давно просили пользователи заточной системы. Уж очень неудобно было пользоваться бюджетным переходником. Держатель получился довольно удачным и в него можно устанавливать практически любые бруски и бланки длиной до 240 мм.

Универсальные держатели с различными брусками

Универсальный держатель с бруском 150 мм

Универсальный держатель с бруском 200 мм

Далее речь о простой, хотя очень необходимой приставке к заточной системе Строгова. Приставка для заточки филейных ножей.

Приставка для заточки филейных ножей в рабочем положении

Вещь очень простая, но очень нужная и не только для филейников, а и для большинства кухонных ножей. Из-за особенности конструкции заточной системы, площадка крепления клинков довольно узкая и тонкие ножи прогибаются тем сильнее, чем дальше от площадки. Все с этим сталкивались постоянно и различными способами пытались решить задачу. Весной были попытки сделать приставку на 3-D принтере, с использованием дополнительных магнитов:

Сложно и дорого. Если прибавить доставку, то совсем не бюджетный вариант. Решение оказалось настолько простым, что ее может сделать самостоятельно любой пользователь точилки, из «подножных» средств! Далее в ролике показано использование всех трех новинок:

Еще одно важное дополнение — это дополнительный блок с магнитами.

Дополнительные магниты на точилке Строгова

Он увеличивает силу удержания в два раза и позволяет использовать прижимную пластину, только в качестве упора клинка. Основное назначение, данного блока, переточка спусков от верха обуха, когда нет возможно зажать клинок и заточка больших, либо нестандартных топоров, без использования струбцин. Далее можно все посмотреть, на примере полной переточки спусков от верха обуха на закаленном клинке 210 мм длиной и 30 мм шириной:

И еще одна мелочь, которая всем пришлась по душе! Всего лишь ручка для брусков.

Изготовлена из полимера, которому не страшны нагрузки, агрессивная среда. Ручка не скользит в процессе работы, легко позволяет контролировать брусок. В отличии от деревянных, которые очень быстро теряют товарный вид, тут всего лишь нужно протереть и опять, как новая.

И мелочь на десерт. Круглый брусок 12 мм.

Служит для заточки ножей с крупной «волной» серейтора и обработки всевозможных сферических поверхностей малого радиуса. Раз есть заказы, значит кому-то это необходимо. Пусть будет!

Если у кого-то возникли вопросы, можно написать на почту, либо просто позвонить. Всегда рад помочь!

Заточка казачьей шашки с переменным углом до бритвенной остроты

Здравствуйте, дорогие друзья!
Хотелось поговорить о заточке различных «длинномеров» и в частности, о заточке казачьей шашки. Особенность большинства подобных клинков, заключается в переменном угле заточки: от большого угла (40-45 градусов) на пятке и почти филенйный угол (15-18 градусов) на боевом конце. На сегодняшний день есть две заточные системы, которые позволяют качественно выполнить данную задачу.

Кому-то хватает терпения добиваться результата мелкими брусками на «Апексах»

А кто-то затачивает до сих пор вот таким способом

Но, как и всегда говорю: «Каждый точит, как хочет…!»

Много лет назад на ганзе шло серьезное обсуждение одного нюанса, относительно апексоподобных заточных станков. Суть сводилась к тому, что угол заточки меняется на меньший, от середины станка к краям клинка. Для кого-то это считалось отклонением и недостатком, хотя это было не критично на обычных клинках, потому как погрешность была ничтожно мала и не влияла на рабочие характеристики. Предлагались различные варианты, как этого избежать. На первых двух фото, как раз есть решение, но цена не всем по карману.
На Апексе приходится затачивать в несколько проходов и практически невозможно избежать переходов.
Чтобы заточить в «рукопашную», нужна многолетняя практика и прямые руки, но мало кому удается добиться линейности перехода угла и симметрии на обоих сторонах.

В начале двухтысячных собрал для себя заточной станок, который позволил недостаток превратить в безусловное преимущество, а именно использовать то самое отклонение градусов. Этим же эффектом пользуюсь в ежедневной работе на заточной системе Строгова. Она позволяет крутить клинок, как угодно, чтобы добиться максимально равномерного угла заточки по длине клинка, либо сделать с переменным углом, если это заложено конструкцией или есть пожелание клиента.
В ролике показан, практически тот же самый станок, который служил мне много лет, но уже с нормальными доработками. Уверен, что такую приблуду сможет собрать практически каждый и с минимальными затратами! А если нет желания заморачиваться, то всегда рад гостям с Вашими длинномерами, в своей мастерской! Заказы принимаю из любых городов, благодаря транспортным компаниям.

Сверла затачивать стало в разы проще!

Подравляю всех, кто ждал технического решение, дабы облегчить заточку сверл! Не всегда простые решения, даются легко. Вот и с этим приспособлением, был долгий путь, почти в 9 месяцев, после просьбы одного из клиентов. Он и дал первую подсказку, своим пожеланием. Прошло больше года, когда в первом ролике о сверлах, сказал, что это самая сложная задача.

Так и было на самом деле, в том числе и для меня. Решения были разные, но… Либо техничеки сложные, либо сложные в производстве или в применении. А хотелось придумать простую вещь, которую сможет повторить любой пользователь заточной системы и те, кто только задумался о приобретении. В рабочем ритме сложно сосредоточиться на творческих процессах и мысли периодически возвращались к этому вопросу, но только когда садился править сверла. Уж очень много времени уходило на установку и настройку. Постоянно требовалось выставлять углы с электронным угломером, а это повторяющиеся операции, которые всегда можно оптимизировать. И вот все готово!

Приставка для заточки сверл к точилке Строгова в рабочем положении

Устанавливается за секунду, настраивается под любые сверла за 30 секунд, скорость работы возрастает в три-пять раз, точность становиться идеальной. Трое человек выступили добровольными тестерами, из которых двое, вообще этого никогда не делали. За пару недель тестирования, пришел к выводу, что сверла стало затачивать, практически так же просто, как и ножи, даже для тех, кто это делал первый раз в жизни. Человеку достаточно заточить два-три сверла, а дальше все сам. Изготавливается из электрода 4 — 6 мм за несколько минут! Куда уж проще и бюджетней?! Если кто-то не хочет возиться или нет возможностей, можно заказать на сайте.

В ролике можно посмотреть непосредственное использование:

Достоинства и недостатки заточной системы Строгова

Сначала о достоинствах.

Конечно же это универсальность и компактность!

Система, на которой можно затачивать практически все. Еще раз хочу заострить внимание, что это НЕ НОЖЕТОЧКА. Есть точилки для ножей, для топоров, для кутикульных кусачек и т.д. и каждая имеет свою цену. Про опасные бритвы вообще молчу, потому как мастера точат на руках и учаться этому десятилетия. А тут с одной коробочки сразу 95% домашнего инструмента можно затачивать и расходники стоят копейки. Широта рабочих диапазонов позволяет не только перетачивать спуски до верха обуха клинка, а и полностью его формировать, во всех плоскостях, от ноля градусов. Универсальность еще и в возможности расширения дополнительного оборудования. На сегодняшний день, пара тысяч человек, являются ее обладателями. Среди них: кузнецы, профессиональные заточники, коллекционеры, промысловики, повара, геологи и просто люди из нашей «шестой палаты»! Они делятся своими впечатлениями, идеями, пожеланиями и именно благодаря им появилось столько дополнительной оснастки. С самой активной частью пользователей, идет ежедневное общение в группе и всегда найдутся желающие потестить новую идею. Например, есть любители затачивать на «вертушке», с зажимным держателем бурсков. Теперь и это не проблема — держатель абразивов можно заказать в магазине сайта.

Хочется новомодную заточку режущей кромки в линзу? Так и это решение уже давно есть.

Приставка для заточки в линзу (конвекс)

Сейчас проходит обкатку приставка для заточки сверл Форстнера. Пока рано говорить о коммерческой составляющей, зато сам узел уже в работе и скоро появится в магазине сайта.

Еще одним важным моментом универсальности можно назвать полную ремонтопригодность. Любая деталь может быть изготовлена и заменена самостоятельно, хотя бы временно и об этом чуть ниже.

О качестве заточки.

Вся суть системы была изначально сформирована Павлом Михайловичем Строговым, в качестве бюджетно-бытовой. Она так и остается бытовой, хотя это не мешает выполнять на ней профессиональные задачи. Чтобы показать все достоинства системы, пришлось все самому научиться затачивать и потом сверять с тем, чем пользуются профессионалы, в каждой области применения конкретного инструмента. Эксперименты ставить не пришлось, ввиду простоты системы, алгоритмов выполнения задач и предсказуемости результата. Например, в нашем городе есть предприятия, где используют профессиональные импортные заточные станки для сверл. Весят обычно 10-25 кг, цена простых начинается от 30 000 рублей и до 250 000. Объемы там не домашне-бытовые и для работы на них выделяют отдельного высококлассного специалиста с инженерным уровнем образования. Познакомился с ними, сравнили качество и оказалось, что эта маленькая коробочка уступает по классу точности только станкам стоимостью свыше 150 000 рублей. Что тут про ножи говорить? Просто люди смотрят видео, читают инструкцию, повторяют и в первый вечер, после получения посылки, кухонные ножи не уступают бритвам. Большинство это делают первый раз в жизни и даже тремор рук им не помеха!

Вот один из таких примеров:

КПД и скорость.

Исходя из конструктивных особенностей площадей брусков и подавляющего количества клинков, непосредственный процесс взаимодействия между ними, происходит по центру бруска вдоль его оси с очень маленьким контактным пятном размером примерно 1-3 мм и при работе с наждачкой, это видно сразу. Выигрывает в производительности не широкий брусок, а длинный. Широкие бруски хороши при наведении спусков. Тут показан пример работы широкими брусками.

Конечно заточка шашек и кинжалов не в счет, только и они затачиваются на тех же самых принципах и теми же абразивами.

Часто приходится слышать, что это долгое и нудное занятие. Но кто это обычно говорит? Верно! Тот, у кого можно на нож голой ж..й сесть и ничего не произойдет. На самом деле, требуется пять минут на самый большой шеф-нож. Чтобы сразу 7 ножей довести до состояния бритвенной остроты, если речь идет о кухне, требуется примерно 40 минут с перекурами и три рубля на расходники. Смотрите сами!

И наконец, о недостатках!

Чаще всего возникают претензии к двум узлам и каждый разберем отдельно. Сразу хочу заметить, что претензии возникают у тех, кто никогда не пользовался заточной системой и свои суждения выносит, исходя из чужих роликов и личного опыта, который всегда только свой. На Ганзе много лет назад все это было разобрано по косточкам. Опыт профи был учтен и от пользователей еще не получал ни одного нарекания на этот счет!

Первый момент относится к недостаточной жесткости конструкции крышки, приводящий к ее колебаниям, во время работы. Было изготовлено два типа корпусов и семь вариантов крышек. Первый из алюминия, с толщиной крышки 5 мм и второй тот самый, который сейчас идет серийно 2 мм, но уже из жесткой нержавейки.

Бегунок-шарник, шкала точилки — Вид крышки заточной системы Строгова в рабочем состоянии

Были отработаны варианты дополнительной фиксации верха крышки до максимальной жесткости. Итог удивил: разницу не каждый может разглядеть под микроскопом! На самом деле нивелирование всех погрешностей, изначально заложено Павлом в конструкции. Боковых колебаний крышки нет изначально, т.к. корпус режется на лазере, с классом точности 0.01 мм и потом вылизывается в ручную, в процессе сборки. Есть только продольные колебания и они вдоль рабочего направления движения бруска. Наклонное крепление рабочего положения крышки, позволяет компенсировать погрешность, ввиду узконаправленных колебаний по оси движения шпильки. Так же хочу добавить для критиков, что не мешало бы вспомнить школьный курс геометрии, касательно темы треугольников. Еще проще воспользоваться «автокадом» и посмотреть как меняется величина угла на бруске, при смещении верха крышки на пару миллиметров по оси, с размерами сторон треугольника 300 мм. Это из расчета, что затачивать приходиться топор или рубанок. Могу сразу сказать, что отклонение не больше одной десятой процента, при углах заточки свыше 35-и градусов. И чем меньше угол заточки, тем ниже погрешность. На углах меньше 20-и, погрешность стремиться к нулю. А чтобы крышка меньше шаталась, необходимо вовремя смазывать шпильку, потому как никакой рабочей нагрузки в данных направлениях на ней быть не должно и ее задача удерживать свободное скольжение, в заданных плоскостях. И не надо забывать, что это бытовой инструмент. Кому требуется избыточная жесткость, на рынке достаточно предложений, но они находятся в другой ценовой категории и относятся больше к искусству заточки, а это уже другой уровень «шестой палаты»! Если проводить аналогии с автомобилями, это уже лимузины, а заточная система Строгова больше относится к УАЗикам или НИВАм, хотя с движком от реактивного самолета, в виде гриндера.

И вот мы подошли к самому веселому «недостатку». Речь пойдет о шарнире.

Эра пластиковых бюджетных шарниров закончена. Теперь этой проблемы нет. С 2024 года точилки комплектуются только стальными бегунками. За что огромное спасибо автору Кривошееву Виктору из Новосибирска! И самое главное, чего удалось добиться — ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ!

Бегунок стальной

Он унифицирован и подходит ко всем версиям точилок, которые выпускались в разные годы, в том числе и к алюминиевым корпусам.

Обладатели точилок, его уже сделали свой выбор и вряд ли кто им докажет, что они ошиблись. Не скрою, что очень приятно, когда получаешь в чате такие сообщения, после получения посылки

И не важно какое оно по счету. Это всегда наполняет теплом и творческой энергией, которые позволяют дальше развивать и совершенствовать производственные процессы: Пара слов о производстве «Точилки Строгова».

Уверен, что смог раскрыть большую часть спорных моментов.

И в заключение «ВИШЕНКА НА ТОРТЕ»!

Если у Вас хватило терпения дойти до этих строк, то можете ознакомиться с открытым предложением для всех, кто готов опровергнуть мои скромные изыскания и выводы, в открытом конкурсе по тестированию и возможностям заточных систем. Все условия закреплены в первом посте под роликом автора изобретения. До сих пор никто не отозвался.

http://https://youtu.be/S2pQlPdsDy8

Всегда рад ответить на Ваши вопросы.

Плавный пуск и регулировка оборотов на болгарке, торцовочной пиле.

Этой теме столько же лет, сколько существует само понятие «болгарка». История началась очень давно, так же давно описана и можно только оставить ссылку, дабы не повторяться и не вырывать предложения из контекста:

О заточке от Павла Строгова

В те времена только мечтали о компактной возможности регулировки оборотов. Оказывается не всегда есть хорошо, когда «педаль в пол до упора» и у тебя 11-12 тысяч оборотов, особенно, когда речь заходит об обработке металлов, где порой и полторы тысячи уже критичны. Вроде быстро все получается, только как долго это будет продолжаться, какое качество и цели преследуются? Если чего-то отрезать и потом «трава не расти», то нет смысла об этом думать. Отсутствие плавного пуска уничтожает редуктор, либо ремень, в зависимости от типа конструктива аппарата. Отсутствие регулировки оборотов, в разы снижает возможности использования агрегата и это начинаешь понимать, когда уже вошел во вкус!

Очень много есть роликов по части модернизаций и улучшений различных машинок. Написал заметку, со ссылкой, где можно найти возможность выбора под любой вариант сложности, НО!… Не у всех есть уровень понимания того, что излагают глубокие специалисты, на своем птичьем языке!

Для своей модели циркулярки Hammer ничего и близко не смог найти! Ну просто нет никаких обзоров вообще, кроме заводских пиаров. Посмотрел кучу роликов, принципиальных схем и т.д., но ничего не нашел внятного и близко. А ведь далеко не все могут разобраться в этих схемах, хотя там нужно всего три проводка подключить и столько тумана на это напускают, что начинаешь чувствовать себя очень отсталым. Уверен, что многие это почувствовали!))) Решил «запилить» простое доступное короткое видео, чтобы точно никто не ошибся и проводочки прикрутил в нужное место! Суть у всех одна: нужно разорвать один из проводов, которые идут к движку, вставить туда два провода от блока и третий пустить на другую фазу. И не важно, что это «плавный пуск» или регулятор оборотов. Главное поставить это все после тумблера, на который Ваш палец нажимает!

Тема очень универсальная, потому как этот тип двигателей нас окружает повсюду и многим пригодиться в будущем, не только в вопросе заточки болгаркой. И как всегда, очень короткий ролик и схема ниже. Очень надеюсь, что доступно получилось изложить, а если останутся вопросы, буду рад помочь в поиске решений.

Плавный пуск и регулировка оборотов HAMMER STL1800/305PL

Схема электрических соединений ФМ-32.1900Э исп. 00 и 01

Коротко о ножах, их заточке и не только для начинающих.

Почти год прошел, как проект точилки Строгова получил новый импульс, дабы иметь шанс на жизнь. Первая волна покупателей была «воспитана» Павлом Михайловичем за много лет до этого и они оказались первыми «тестерами» новой версии, за что им огромная признательность и благодарность! Пришла вторая «волна» людей, которые узнали о хорошей вещи для хозяйства. Они узнали, что здорово иметь в своем арсенале такой инструмент, который может заточить почти все, хотя далеко не всегда осознавая сам процесс заточки. Мои ролики создавались, как видеоинструкции к точилке, но без всякого намека на «разбор полетов» о самой сути заточки, т.е. в расчете на людей, которые уже в теме. За это время пришло много людей, которые задают много вопросов из базового курса заточных дел. В сети много экспертов и их роликов. Порой сам теряюсь во всем этом многообразии версий изложения! Эту тему будут разбирать по косточкам столько же, сколько существует само понятие «острый нож»! Примерно так же, как сравнивают Да Винчи и Рембранта! Вечная тема…

Во всей этой мозаике, нашел очень прекрасный материал, который сам вряд ли смог бы сделать. Ребята смогли всю тему вложить всего лишь в два часа, с небольшим! Это люди, которые на кухне умеют творить что-то, о чем многие только мечтают. Для меня это на уровне фантастики (создание таких роликов). Этот материал поможет тем, кто только пытается понять, что ему нужно и чего хочется. Там нет никакой рекламы точилки Строгова (они просто о ней тогда не слышали), а всего лишь по сути: виды ножей, способы заточки, методы, камни, станки и т.д. все очень наглядно и доступно. Базовый курс входа в сами понятия того, чем люди пользуются на кухне каждый день много раз. Сразу скажу, что мне никто не заказывал статью и никто не за что не платил. Расчет простой: нам будет проще общаться на одном языке, когда речь зайдет о Ваших пожеланиях, когда делаются заказы.

Вся суть этого длинного предисловия сводится к ролику, который будет полезен не только начинающим любителям острых клинков, а так же людям с опытом!

Приятного просмотра и погружения в тему!))) И огромное спасибо ребятам за прекрасную работу, где достаточно юмора и доступного изложения сложной темы! Видео взято с канала «Славный друже OBLOMOFF», с разрешения авторов. Сам являюсь подписчиком и смотрю канал с удовольствием!

Оптика в заточном деле и быстрая заточка ножниц по металлу.

Приветствую гостей сайта! В этой маленькой заметке, немножко о важности наличия оптики при заточке. Эта информация больше для тех, кто решил самостоятельно заняться своим арсеналом режущих инструментов. Кто этим занимается давно, уже все оборудовали и имеют «стекла» на все случаи жизни. Современные технологии позволяют промышленности выпускать огромное разнообразие различной оптики: линзы, лупы, с подсветкой и гибкими держателями, очки со сменными диоптриями, дорогие и бюджетные, из кварцевого стекла и органики.

Почему они так важны в деле заточки? Да все очень просто: в заточном деле в итоге счет идет на сотые доли миллиметров! И тут, даже очень острое зрение, не дает полной картины всех процессов и тем более понимания результата своего труда. Но что толку от дорогой навороченной оптики, если ты работаешь в темноте? Вроде бы банальные истины, но порой люди не придают этому должного значения. На предприятиях существуют ГОСТы, СНИПы и т.п. и все это было придумано не ради забавы и распила бюджетов. В быту , далеко не все придают этому должное значение и напрасно. От себя могу дать один простой совет: Вы обязаны не просто видеть сам рабочий процесс и результат работы, а работать в комфортных условиях, потому как это только Ваше здоровье! У всех разные возможности и желания. Кому достаточно пары настольных ламп, кому-то надо делать отдельную проводку и вешать кучу светильников в мастерскую. Сегодня есть огромный выбор практически в любом городе самой разнообразной осветительной техники и куча информации в сети: «как сделать лучше себе любимому?». А к чему может привести игнорирование этих «мелочей», можно посмотреть наглядно в ролике, а так же вариант быстрой качественной заточки ножниц по металлу.

О заточке ножниц. Хозяйственные, портновские, парикмахерские.

Закончил наконец-то первый ролик по заточке ножниц! Больше полугода копился материал. Это только первая часть, потому как очень много материала еще не обработано из того, что отснято… Надеюсь на какую-то часть вопросов получилось ответить. С нетерпением жду Ваших отзывов!)))

О болгарке и гриндере. Что к чему и как.

С момента начала продаж гриндера прошло не так много времени, если говорить о выходе продукта на рынок. Было много вариантов, экспериментов и они еще не закончились. Сейчас уже накопилось достаточно много вопросов и пришло время ответить на самые частые и важные.

Тем, кто еще не купил болгарку и только пытается понять что нужно, могу поделиться моделью, которая выиграла в соотношении «цена-качество». Не бязательно брать именно эту модель, потому как она является клоном серьезного профессионального бренда, но дешелве в два с половиной раза. На тестировании было 8 различных фирм.

View this post on Instagram

A post shared by Евгений Адамов (@adamov_evgeny)

Стоит начать с размера посадочного места крепления. На данный момент серийно идут под 41-45 мм.

Это был самый ходовой типоразмер когда-то, но заходя в магазин, глаза разбегаются от многообразия различных моделей. Не один день лазил по стендам со штангелем и пришел к выводу, что теперь нет никаких жестких критериев, просто у каждого производителя они свои. Благодаря терпеливым заказчикам, удалось рассчитать чертежи и сделать несколько моделей под 51-53 мм. Теперь можно заказывать практически под любой размер, только сначала необходимо сделать точный замер посадочного места для кожуха.

Следующий важный момент связан с регулировкой оборотов. Потому как УШМ служат годами и раньше при покупке не особо уделяли внимание этому вопросу, то у многих только 11000 оборотов. Для задач по обработке режущих кромок — не есть хорошо. Часто поднимается вопрос: «Как быть?» В результате долгих поисков, пришел к выводу, что рекомендовать какого-то производителя или модель нет смысла, ведь покупатели живут в разных городах и странах. Но жизнь не стоит на месте и постоянно появляется свежая информация, которую можно посмотреть в Инстаграм на моем канале. Так же можно посмотреть модель УШМ, которая оказалась оптимальной в соотношении цена-качество.

Так же нашел замечательную пару статей и там полный расклад по всей теме, которые и выкладываю ниже. Сразу скажу, что нужно знать, что искать и среднюю цену. Во всех УШМ применяются коллекторные двигатели и искать нужно регулятор оборотов именно для них. Цена обычно не превышает 500 рублей. Уверен, что кто-то и сам может собрать такую простую схему за вечер, а у кого-то есть старый разобранный пылесос, из которого легко выкрутить регулятор.

Пример постановки плавного пуска с регулировкой оборотов, можно посмотреть на примере торцовочной пилы, который устанавливал сам:

Плавный пуск регулировка оборотов стусла HAMMER STL1800/305PL

Регулятор оборотов коллекторных электрических двигателей.

Регуляторы оборотов с поддержанием мощности в двигателях.

И нет ничего лучше наглядности, а потому далее ролики, где постарался наглядно показать примеры использования гриндера в быту и в работе.

Всем удачной заточки!

Особенности заточки наждачной шкуркой

Пришло время сделать обзор по «наждачке». Очень много вопросов, именно по теме заточки наждачной бумагой и много споров. От ценителей природных камней часто приходится слышать, что это извращение. Когда начинаешь задавать вопросы по сути физических процессов, то получается, что никакой разницы нет и есть только разные технологические решения одной и той же задачи. Если переводить его в более бытовую плоскость: «Надо вырыть котлован. Есть два варианта: нанять пять землекопов, они сделают не быстро, хотя не дорого, а если сделать экскаватором, то быстро и дорого.» Обычная задача для сметчика.

И вот тут встает первая особенность выбора способа решения. Хорошие камушки стоят довольно прилично и набор нужен хороший. Самый скромный набор обычно 5-6 камней. Рублей так 7-9… тысяч! А если он упадет, что случается довольно часто? Ощущение у большинства, будто «ваза династии Мин» разлетелась вдребезги!…

Второй момент. Практически ни один продавец не сможет гарантировать одинаковые свойства камней, даже из одной партии. Это условия добычи и продажи «природников», но узнают об этом, когда уже потрачено немало денег. Такая вот лотерея получается с ними. Синтетические натуральные камни выигрывают в этом показателе, хотя по цене не сильно отличаются. Если зарабатывать на заточке, тогда наверно есть смысл, но тоже не факт и об этом чуть позже. Шкурка лишена этих слабых мест. Если взять наждачной бумаги хотя бы на цену одного камня, то можно несколько лет повторять один и тоже результат: «зеркало на режущей кромке», для всех своих домашних рабочих ножей.

Третий момент. КПД вложенных усилий. Наглядно сравнить будет проще:

Свои ножи на кухне затачиваю не чаще двух раз в год, остальное время они просто правятся на простой дощечке от фруктового ящика, с кожей из офицерского ремня и пастой. Места на полке практически не занимает и всегда под рукой.

При наличии подобной заточной системы, на правку трех-пяти ножей, времени требуется не дольше, чем чай заваривается!

И тут же на обертке все проверяю. Хотя для работы на кухне, бритвенная острота не требуется, если это не кулинарное шоу или каприз души.

А тут пример выполнения реставрации, где использовалась только наждачная бумага. Все разложено поэтапно, по полочкам и смета расходов приложена.

Теперь вернемся к смете. Хорошие «природники» стоят от полутора тысяч рублей, их надо штук пять, для начинающего. Требуются они раза три в году, если это не средство заработка.
Рассмотрим смету по наждачной бумаге. Один стандартный лист от восьми рублей, до сорока. Берем средний показатель 25 рублей. Набор из пяти видов гритности, по три штуки обойдется в 375 рублей. Некоторые мои знакомые тратят в день на сигареты больше. Такого набора хватает больше, чем на год, если это не перерастает в творчество или страсть!))) Опять же размеры брусков, которые представлены на рынке: полторы тысячи стоит камень размера Ганзо или Апекса ( 150х20 мм), что меньше по площади в два-три раза бруска точилки Строгова, как минимум и это сразу делает еще одну «поправку» в смету: «землекопы» работают, как минимум, в два раза быстрей, при том же качестве! Большие размеры камней уже находятся в иной ценовой категории, примерно от 3-х тысяч рублей. Со шкуркой же нет предела фантазии! А сферические ножи ледобуров: Mora, Heinola Rapala кто-то точил камнями или хотя бы секатор? Очень хочется посмотреть результат под лупой и на этот камень и сколько он стоит?!…

И наконец об особенностях. Начну с того, что не во всех роликах отражено, а отдельно делать нет смысла. Время смены шкурки на бруске и как это делается.

Укладываем все на дерево.

Смолим клеевым карандашом брусок и ровно прикладываем бумагу.

Переворачиваем, плотно прижимаем.

«И легким движением руки, мы брюки превращаем в шорты!»

Обычно не больше 30 секунд на замену и свежий новый абразив уже готов. Все! Можно дальше работать. Нет необходимости тратить время на ожидание стабилизации клея, замачивание брусков, на покупку алмазной пасты, чтобы исправить их геометрию и т.д.

И вот о самой главной особенности работы с наждачкой.

В самом начале она очень агрессивно снимает металл. Ввиду особенностей закрепления абразива на подложке, он гораздо быстрее слетает с подложки, часть абразива забивается опилками и засаливается, что позволяет наждачкой на 600 грит, через несколько минут работы, уже полировать поверхность. Потом можно сразу кожей снять остатки заусенок с кромки. С камнями тоже такое возможно, но времени больше требуется и это для них «запрещено», а вот алмазы этого вообще не позволяют, поэтому нужно большее кол-во абразивов в наборе, чтобы убирать следы «предшественника». И чем выше гритность у бруска, тем выше его цена.

В этом ролике можно наглядно увидеть суть разницы обработки алмазами и наждачкой.

В своей ежедневной работе, использую шкурку и алмазы. Точить приходиться много всего разного, в том числе и профессиональный дорогой инструмент. Очень много различного инструмента повезло подержать в руках и опробовать в деле. Если попадается что-то интересное, то сразу выкладываю в инстаграм.

https://www.instagram.com/adamov_evgeny/

Кто уже освоил особенности работы с заточной системой Строгова, прекрасно знают сколько ножей можно заточить за один вечер, особенно используя гриндер или электронапильник! А вот камни уже больше десяти лет лежат в коробке…

И некий итог всей этой писанины.

Для обычных бытовых нужд, требуется не больше 300-450 рублей в год на расходные материалы, чтобы супруга была счастлива на кухне и самому на охоте было чем удивить друзей и это при условии того, что ножей, тесаков, топоров много и они постоянно в работе. Если это вышло за пределы выполнения домашних обязанностей, тогда верхних границ затрат не существует. Все имеют право на свой выбор удовольствия!

Современный технологичный мир предлагает много различных решений типовых задач. И шкуркой можно наточить опасную бритву, что покажу чуть позже. Кому-то очень приятно разглядывать уровень своего мастерства через микроскоп, глядя на режущую кромку своего нового клинка в коллекции. А для металла нет разницы чем его формировали, если все равно все закончится кожей с пастой!!! Для меня это давно не повод для полемики. Всего лишь еще одна точка зрения человека, который своими руками проверяет теории на практике и готов делиться результатами с окружающими. А также основываясь на отзывах людей, с которыми идет ежедневное обсуждение этих самых вопросов. Исходя из них, могу сказать точно, что 97% не смогут найти разницу в заточке на камнях или наждачке даже под микроскопом! Выводы делает каждый для себя сам.

Тут таблица стандартов «наждачки». Маркировка и зернистость.

Пишите, звоните, оставляйте свои комментарии. Отвечу на все вопросы с удовольствием)))

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой:

Всем удачной заточки!

Поделиться ссылкой:

Поделиться ссылкой: