Коротко о ножах, их заточке и не только для начинающих.

Почти год прошел, как проект точилки Строгова получил новый импульс, дабы иметь шанс на жизнь. Первая волна покупателей была «воспитана» Павлом Михайловичем за много лет до этого и они оказались первыми «тестерами» новой версии, за что им огромная признательность и благодарность! Пришла вторая «волна» людей, которые узнали о хорошей вещи для хозяйства. Они узнали, что здорово иметь в своем арсенале такой инструмент, который может заточить почти все, хотя далеко не всегда осознавая сам процесс заточки. Мои ролики создавались, как видеоинструкции к точилке, но без всякого намека на «разбор полетов» о самой сути заточки, т.е. в расчете на людей, которые уже в теме. За это время пришло много людей, которые задают много вопросов из базового курса заточных дел. В сети много экспертов и их роликов. Порой сам теряюсь во всем этом многообразии версий изложения! Эту тему будут разбирать по косточкам столько же, сколько существует само понятие «острый нож»! Примерно так же, как сравнивают Да Винчи и Рембранта! Вечная тема…

Во всей этой мозаике, нашел очень прекрасный материал, который сам вряд ли смог бы сделать. Ребята смогли всю тему вложить всего лишь в два часа, с небольшим! Это люди, которые на кухне умеют творить что-то, о чем многие только мечтают. Для меня это на уровне фантастики (создание таких роликов). Этот материал поможет тем, кто только пытается понять, что ему нужно и чего хочется. Там нет никакой рекламы точилки Строгова (они просто о ней тогда не слышали), а всего лишь по сути: виды ножей, способы заточки, методы, камни, станки и т.д.  все очень наглядно и доступно. Базовый курс входа в сами понятия того, чем люди пользуются на кухне каждый день много раз. Сразу скажу, что мне никто не заказывал статью и никто не за что не платил. Расчет простой: нам будет проще общаться на одном языке, когда речь зайдет о Ваших пожеланиях, когда делаются заказы.

Вся суть этого длинного предисловия сводится к ролику, который будет полезен не только начинающим любителям острых клинков, а так же людям с опытом!

Приятного просмотра и погружения в тему!))) И огромное спасибо ребятам за прекрасную работу, где достаточно юмора и доступного изложения сложной темы! Видео взято с канала «Славный друже OBLOMOFF», с разрешения авторов. Сам являюсь подписчиком и смотрю канал с удовольствием!

 

К точилке Строгова вернулась возможность заточки серейторных ножей.

Поздравляю всех, кто так долго ждал возможности пользоваться надфилями на точилке Строгова! Долго пытался найти простое и надежное решение закрепления надфелей на шпильке и даже токарный вариант рассматривал. А все оказалось гораздо проще. Теперь возможности обработки выросли еще , как минимум на десяток различных надфелей из стандартного набора. Крепление простое, но достаточно надежно выполняет свои задачи.

Набор алмазных надфелей для заточки серейторных ножей
Набор алмазных надфелей для заточки серейторных ножей

По сути есть готовое решение этой задачи самостоятельно и почти даром! Нужно найти такую гайку, просверлить и нарезать резьбу. Если нет желания заниматься мелочами, тогда заказывайте!)))

Переходник для заточки серейторных ножей.