Коротко о ножах, их заточке и не только для начинающих.

Почти год прошел, как проект точилки Строгова получил новый импульс, дабы иметь шанс на жизнь. Первая волна покупателей была “воспитана” Павлом Михайловичем за много лет до этого и они оказались первыми “тестерами” новой версии, за что им огромная признательность и благодарность! Пришла вторая “волна” людей, которые узнали о хорошей вещи для хозяйства. Они узнали, что здорово иметь в своем арсенале такой инструмент, который может заточить почти все, хотя далеко не всегда осознавая сам процесс заточки. Мои ролики создавались, как видеоинструкции к точилке, но без всякого намека на “разбор полетов” о самой сути заточки, т.е. в расчете на людей, которые уже в теме. За это время пришло много людей, которые задают много вопросов из базового курса заточных дел. В сети много экспертов и их роликов. Порой сам теряюсь во всем этом многообразии версий изложения! Эту тему будут разбирать по косточкам столько же, сколько существует само понятие “острый нож”! Примерно так же, как сравнивают Да Винчи и Рембранта! Вечная тема…

Во всей этой мозаике, нашел очень прекрасный материал, который сам вряд ли смог бы сделать. Ребята смогли всю тему вложить всего лишь в два часа, с небольшим! Это люди, которые на кухне умеют творить что-то, о чем многие только мечтают. Для меня это на уровне фантастики (создание таких роликов). Этот материал поможет тем, кто только пытается понять, что ему нужно и чего хочется. Там нет никакой рекламы точилки Строгова (они просто о ней тогда не слышали), а всего лишь по сути: виды ножей, способы заточки, методы, камни, станки и т.д.  все очень наглядно и доступно. Базовый курс входа в сами понятия того, чем люди пользуются на кухне каждый день много раз. Сразу скажу, что мне никто не заказывал статью и никто не за что не платил. Расчет простой: нам будет проще общаться на одном языке, когда речь зайдет о Ваших пожеланиях, когда делаются заказы.

Вся суть этого длинного предисловия сводится к ролику, который будет полезен не только начинающим любителям острых клинков, а так же людям с опытом!

Приятного просмотра и погружения в тему!))) И огромное спасибо ребятам за прекрасную работу, где достаточно юмора и доступного изложения сложной темы! Видео взято с канала “Славный друже OBLOMOFF”, с разрешения авторов. Сам являюсь подписчиком и смотрю канал с удовольствием!

 

Бруски Лански выкидывать не нужно! Теперь все пригодится!

Долгий процесс решения простых задач: “как затачивать серейторные ножи?” кажется закончился! Как обычно бывает в жизни, решение одной задачи, сразу вызывает некую волну, которая решает кучу других вопросов. Как только было найдено надежное решение задачи заточки серейторных ножей точилкой Строгова (в новой версии), сразу были решены параллельные вопросы, а именно вопрос: “Как сделать так, чтобы бруски от тех систем, которые не работают, можно было бы тут прикрутить?” Эти вопросы меня преследуют все то время, сколько этим занимаюсь. Люди отдавали по 4-7 тысяч за коробочки, которые обязаны были сделать их ножи очень острыми. Все мы учимся на своих… на своем опыте!)))

И по фактку оказалось, что одна гайка и винтик, все эти вопросы закрыли! Мне на самом деле очень приятно, что не пришлось напрягать кошельки людей и придумывать сложные системы, чтобы… Ну, Вы поняли!)))

Суть идеи Павла Строгова, в универсальности и многогранности, в очередной раз подтвердилась на практике.

Дальше все наглядно и очень коротко.

Наборы заточных систем для ножей
Наборы заточных систем для ножей

Знакомая картинка многим людям, кто мечтал об острых ножах…

А дальше простое решение задачи, суть которой: “не выкидывать же все это!” Оно уже опробовано в работе и справляется со своими нагрузками.

Переходник к системам заточки ножей
Переходник к системам заточки ножей

И еще для сравнения площади абразивных поверхностей. Скромная попытка поднять вопрос об эффективности затрат и результата. Обычно, лучше один раз увидеть, чем считать на калькуляторе.

Брусок точилки Строгова и Лански
Брусок точилки Строгова и Лански

Желаю всем острых ножей!

К точилке Строгова вернулась возможность заточки серейторных ножей.

Поздравляю всех, кто так долго ждал возможности пользоваться надфилями на точилке Строгова! Долго пытался найти простое и надежное решение закрепления надфелей на шпильке и даже токарный вариант рассматривал. А все оказалось гораздо проще. Теперь возможности обработки выросли еще , как минимум на десяток различных надфелей из стандартного набора. Крепление простое, но достаточно надежно выполняет свои задачи.

Набор алмазных надфелей для заточки серейторных ножей
Набор алмазных надфелей для заточки серейторных ножей

По сути есть готовое решение этой задачи самостоятельно и почти даром! Нужно найти такую гайку, просверлить и нарезать резьбу. Если нет желания заниматься мелочами, тогда заказывайте!)))

Переходник для заточки серейторных ножей.

 

 

О заточке от Павла Строгова

О заточке от Павла Строгова